ليمون كافيار
- الاسم العلمي: Citrus australasica
- نوع من النباتات يتبع جنس الليمون وعائلة الحمضيات.
- سمى بهذا الاسم لأن ثمرته تتميز بلب يشبه حبوب الكافيار.
- وهو شجيرة صغيرة شائكة مثمرة دائمة الخضرة لها ثمار صالحة للأكل يعود أصلها إلى الغابات المطيرة شبه الإستوائية.
- يتميز بطعم لذيذ يجمع بين الطعم الحمضى وطعم الجريب فروت.