في عالمٍ غنيٍّ بنكهات المكسرات اللذيذة، يبرز اللوز الحساوي (Terminalia catappa) و اللوز البجلي (Prunus dulcis) كعملاقين من أشهر أنواعها في منطقة الشرق الأوسط.
يشتركان هذان النوعان في العديد من الخصائص التي تجعلهما محبّبين لدى الكثيرين، مثل:
- الثوب الخارجي: يرتدي كلاهما ثوبًا صلبًا ذا لون بني غامق، يضفي عليهما لمسة من الأناقة والفخامة.
- الاستخدامات المتعددة: يُمكن الاستمتاع بهما طازجين أو محمّصين، كما يدخلان في تحضير العديد من الأطباق الشهية والحلويات المُغرية، مما يجعلهما ضيفين مميزين على موائدنا.
- الكنز الغذائي: يُعدّ كلاهما كنزًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة، مثل: الفيتامينات، المعادن، الألياف، الأحماض الدهنية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة، التي تُساهم في تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض.
لكن على الرغم من هذه التشابهات، إلا أنهما يتميزان ببعض الفروقات التي تمنح كل نوع نكهة مميزة وفوائد صحية فريدة:
- الاسم العلمي:
- اللوز الحساوي: Terminalia catappa
- اللوز البجلي: Prunus dulcis
- موطن الإقامة:
- اللوز الحساوي: أستراليا، المناطق الاستوائية في إفريقيا وآسيا
- اللوز البجلي: الشرق الأوسط، جنوب آسيا
- الشكل:
- اللوز الحساوي: أكثر استطالة ورفيعة
- اللوز البجلي: أكثر تقرّباً للكرة
- اللون:
- اللوز الحساوي: بني فاتح (النواة)
- اللوز البجلي: بني غامق (النواة)
- الطعم:
- اللوز الحساوي: حلاوة معتدلة مع لمسة من المرارة
- اللوز البجلي: حلاوة أكثر وضوحاً
- الاستعمالات:
- اللوز الحساوي: الاستهلاك الطازج بشكل أساسي
- اللوز البجلي: تحضير الحلويات والمعجنات بشكل أكبر
مغامرة أعمق في عالم كل نوع:
- شجرة اللوز الحساوي: تفضل العيش في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، بينما تنتشر أشجار اللوز البجلي في المناخات المعتدلة.
- حجم مختلف: يتميز اللوز الحساوي بحجمه الأصغر مقارنةً بـ اللوز البجلي.
- زيت ثمين: تُخفي ثمار اللوز البجلي كمية أكبر من الزيت مقارنةً بـ اللوز الحساوي.
- فوائد صحية إضافية: يُقال أن اللوز الحساوي يتمتع بخصائص صحية إضافية، تشمل: خفض مستوى الكوليسترول، وتحسين صحة القلب، وتعزيز وظائف الجهاز الهضمي.
ختامًا:
يُعدّ اللوز الحساوي و اللوز البجلي من أروع أنواع المكسرات، حيث يُقدم كل منهما تجربة مميزة من حيث المذاق والفوائد الصحية.